第四百九十七章 意外收入一名得力管事（2/2）
云小夏对京城的人和事自然不如孙管事熟知，但也明白他说的得力帮手指的是秦老板。
“这个秦冲算是个人才。”
云小夏忽然笑了，“把酒楼经营倒闭的人才？”
孙管事没想到自家少夫人还有这么调皮的一面，愣了一下，紧接着给她解释起来。
“不是，秦冲刚来京城时他家酒楼的生意异常的火爆，这个人是很有生意头脑的。”
“可惜他出身太低，身后又没什么依靠的住的势力，生意太好遭人眼红，没过几年就开始走下坡路。”
云小夏摸着下巴细细琢磨了一下，京城还真是个看人下碟的地方，连做生意也是如此。
“没有背景没有势力，哪怕再有本事也是无用，秦冲便是最好的例子。”
“这不是他能力不行的问题。”
云小夏点了点头，“看来我确实捡到宝了。”
要真按孙管事说的这样，秦冲能在毫无人脉关系背景的情况下，还把酒楼生意一度经营到火爆的程度，可想而知他生意手段有多厉害。
本事不小，确实是个宝。
“既然是块好材料咱就得好好利用起来，别浪费了。”
孙管事问道，“少夫人想好了酒楼该怎么改造了？”
云小夏点头，“等我回去写个计划书，回头你拿给秦冲，正好让我见识一下他是不是真那么厉害。”
回到听澜苑后云小夏把自己关在书房里就开始琢磨酒楼的规划问题，刻意把所有精力都集中在这件事上，不去想一些会让自己烦心的问题。
京都作为大业的主城，繁华程度不是清泉县那种小地方能比的。
这里的商业发展也比较成熟化。
城区规划分明，各种各样的商铺都有。
找铺子的这段时间她让孙管事对城内的酒楼做了粗劣的信息统计。
大小酒楼一共三十八家，其中六家生意最好，规模最大的酒楼其背后都和京城的权贵脱不了关系。
或者说，这就是他们派人经营的产业。
而其他次一点的酒楼，都是离主城繁华区域比较远，生意也比不上这六家。
云小夏分析了一下，或许正是因为离得远，这些酒楼才能生存下来。
再就是一些规模更小的茶馆食肆了，和正经酒楼完全不能比，属于小本经营。
上门吃饭的客人也大多都是一些没什么钱的下层百姓。
云小夏的关注点都放在了前面的六家大酒楼身上，这六家酒楼的都是按照普通酒楼的模式，主营收是餐饮。
其次是酒水点心之类，他们把核心竞争力都放在了菜品酒品研发上。
各自都有独门的招牌酒菜，以此稳固生意。
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