说出来。在1665年的时候，塞缪尔·柯林斯医生给沙皇阿列克赛·米哈伊洛维奇开了一张药方。药方上这样写道：咖啡，这是波斯人和土耳其人在饭后经常饮用的东西；茶叶，这是非常好的用来治疗感冒和头痛的药物。

巧克力则比咖啡遭到了人们更大的怀疑。

据说，巧克力不应该给人吃，只能用来喂猪。说它会引起坏血病，甚至会害死人。

事实也确实是这样的，着名的旅行家科尔特斯从墨西哥带回来的巧克力并不是我们现在所吃的这种巧克力。墨西哥人用可可、玉米面和胡椒混合起来制成巧克力，而不在里面加入一丁点儿糖分。只是后来才制造出了我们现在的这种巧克力。这是把可可豆磨碎，跟糖、香草以及其他香料混合在一起，再经过压榨制成的。

这些关于茶、咖啡和巧克力的争论，究竟谁对谁错呢？

茶和咖啡里面所含的营养物质较少，除此之外，它们的里面还存在一些对心脏和神经有害的物质。

而可可和巧克力则是另外一回事了，尤其是巧克力。它里面含有大量的蛋白质和脂肪，这就难怪去北极地区探险的旅行家常常会随身携带很多的巧克力了。

可可的营养不及巧克力，它的制作过程是这样的：将可可豆磨碎、炒热，再把脂肪从粉里压榨出去。

所以，可可的脂肪含量要比巧克力低得多。

古时候的人吃东西的时候用什么，怎么吃？

在国王和公爵的餐桌上，贵重的器皿是必不可少的，尤其是金银的器皿。

那样的地方什么没有？可是有一样东西却还没有，那就是餐叉，最最普通的餐叉。

那个时候，吃东西是用手的。人们毫不客气地把五根手指伸进了公共的大餐盘里。

刀子也不怎么多，整张餐桌上只有两三把。人们常常不得不请邻座把刀子递过来。

碟子就更少了，以致人们经常会把大面包片当做碟子用。

吃完饭之后，这些浸透肉汤的“碟子”就被人们扔给狗吃。

碟子和餐叉是在三百年前才出现的，而且并不是家家户户都有，只在宫廷里面才有。

现在，就让我们一起回到十四世纪或者15世纪，走进武士的城堡，在他们吃饭的时候去看一看吧。

走上高高的石头台阶，来到一间有拱形天花板的昏暗大厅，大厅里面的火炬时明时暗。尽管外面还是白天，可百叶窗已经全关上了。此时的季节是冬季，理应保持室内的热量——你知道的，玻璃在那个时代还没有发明出来呢。

尽管这间屋子是个餐厅，可是在里面却看不到餐桌。只有到快要开饭的时候，桌子才会被拿过来，或者更准确地说是才搭起来。

这时，走过来一个穿着家织的绿呢背心、黄色长袜和红色尖头靴的仆人。一眨眼的工夫，他就把桌子的支架放好了。接着，他又在支架上放好了桌面板。

这张搭起来的桌子上铺着一块白色的台布，上面绣着鹿、猎狗和吹着号角的猎人。

桌子上摆放着一个盐瓶、一些面包碟子和两把刀。现在，只要把椅子放在餐桌旁，就可以请客人们过来吃饭了。

老爷们进来了，闹哄哄的一群。这个城堡的主人，他的儿子们和客人——邻近的地主——刚刚打猎回来。他们都是一些身材高大、长着胡须、双颊红润的人。跟他们一起进入大厅的还有主人的两只爱犬——两头非常凶猛的野兽，只要一听到命令就会跑过去把人撕碎。

最后走进来的是城堡主人的太太，她刚刚料理完家务。

大家在餐桌前坐好，每一个人都像一头饿狼一样。司膳——把肉端上来的仆人——从院子里的厨房那里端过来一大盘熏熊肉。他把肉切成一块块的，用刀尖分给在
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 十万个为什么 最新章节第4章 餐桌和炉灶(2),网址：https://www.bqg25.org/216095/4.html