第三十一章 糖（2/2）
人分别派往曹阳亭协助张慕一同制糖，
并且将制糖的器具一并带到了曹阳亭侯府，有了人有了器具，这下张慕便不用再愁了，根据自己的想法让他们顺着自己的思路往下跟便好。
“诸位，此糖在于精细和晶粒，并且糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶便是白砂糖了。”张慕跟着他现代的记忆如实的说了出来。
“那么甜菜是做何用？”一家丁问道。
“甘蔗与甜菜可随意使用，也是按照如上所说，可提炼糖汁等。”张慕回答道。
“如此，我等试试。”众人说道。
十一人架上制糖的器具，点燃了他们带来的炉子开始进入工序步骤。
起初并不顺利，洗净甘蔗后，若想提炼糖汁必须经过器具压榨和分离，甘蔗虽甜，但也十分困难。
提炼了些许糖汁，将其放入烧沸的锅中进入煮炼结晶的工序，但此工序进入了最为关键，也最为繁琐的一道工序。
“火大了。”
“不成不成，火又小了。”
接连进行了很多次，火候都没有把握住，不是煮过头了就是火太小了，连续六七次过后，大家伙都认为写根本不可能做到，于是张慕为了带动大家的注意力，亲自引上炉子动手操作。
众人在一旁协助张慕传递材料，点引炉火，跟着张慕的口令走下去，很明显平衡了许多，并且在张慕的命令下一切都变得不再着忙。
“火稍微大些。”张慕令道。
唰——
听着火炉刺啦刺啦燃烧柴禾的火声，又过了大约一刻钟，煮沸铁锅，放入被提炼出来的糖汁结晶，煮炼结晶。
这道工序十分繁琐，没有一定的技巧是做不出来的，即使是做出来了，也只是个半成品而已。
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